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きゅうりにもしっかり栄養があります。立派な効果効能について

   

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ここ数年、夏場に田舎の観光地に行くと冷えた氷水の中に、きゅうりに割りばしをさして食べ歩き用で売っているのを見かけます。かなり食べ歩きの人を見かけるので人気なんですね。

そんな夏場に欠かせないきゅうりですが、水分ばかりで栄養がないと言われています。
しかしきゅうりをには体に欠かせない栄養があります。

こちらでは、きゅうりの栄養や効果効能についてご説明していきます。

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きゅうりの栄養は?

きゅうりは水分96%でできています。
栄養素はビタミンC、カロチンが含まれています。

ビタミンC

 
シミの原因であるメラニン色素の合成をおさえてくれます。肌のはりを保つには大切なビタミンです

きゅうり100g当たり14mg含んでいます
ビタミンCがほぼ同じ含有量の野菜
トマト(15mg)サラダ菜(14mg)えだまめ(15mg)大根(11mg)長ネギ(11mg)
夏の野菜のトマトやえだまめと変わらないんです。

ビタミンCが豊富な野菜
赤ピーマン(170mg)パセリ(120mg)芽キャベツ(110mg)ゴーヤ(76mg)

きゅうりのビタミンCを長く保存する温度は?
5℃  4日70%   10日35%  15日15%

10℃ 4日95%   10日65%  15日40%

15℃ 4日100%  10日85%  15日65%

5℃で保存すると15目には15%しかビタミンCが残りません
15℃では15日目でもビタミンC65%も残っています。
きゅうりは冷蔵庫で冷やし過ぎるとせっかくのビタミンCが急激に低下します。
涼しい場所に 袋や新聞紙に包んで水分が抜けないように保存します。

カロチン

カロチンは体内に入るとビタミンAになります。
このビタミンAは老化肌の原因である活性酸素をを取り除き細胞を活性化させる効果があります。

きゅうりに100g当たり330μg含んでいます。
カロチンがほぼ同じ含有量の野菜
ピーマン(400μg)ズッキーニ(320μg)枝豆(290μg)レタス(240μg)

カロチンが豊富な野菜
しそ(11000μg)モロヘイヤ(10000μg)にんじん(8600μg)パセリ(7400μg)ほうれん草(5400μg)

きゅうりの美肌効果は本当?

きゅうりパックはヘチマ水と同じように化粧水として利用できます。

ヘチマ水効果 きゅうりにも同様の効果があります。
日焼けにした肌のお手入れに効果があります。

荒れた肌に作用があります。

脂性の肌をすっきりしてくれます。

お肌に潤いを与えてくれます。

脂性の肌をすっきりさせてくれます。

きゅうりパックのやり方

きゅうりをすりがねで卸してその水分を顔に塗って15分ほど置き、
その後、しっかり水で洗い流します。

きゅうりパックの注意点
きゅうりにはソラレンという成分があり、シミの原因になるともいわれています。

他の野菜や果物でソラレンを含むものはパセリ、セロリ、レモン、オレンジ、キウイなどです

ソラレンは紫外線を浴びるとシミの原因になるともいわれています。

ソラレンは紫外線の吸収率を高める役割りがあると言われています。

きゅうりパックを寝る前などに行い、7時間以上経つとソラニン効果がなくなり、翌朝紫外線を浴びても問題ないと言われています。

きゅうりパックは紫外線を浴びる可能性のある日中は絶対に避けて、少しでも不安の気持ちがあればやめましょう。


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美肌以外の効果

高血圧の予防

カリウムは体内で塩分を排出して、高血圧の予防に役立ちます。高血圧の方や腎臓を患ているかにおすすめの野菜です。

むくみ解消 二日酔いにも効果

きゅうりは昔の民間療法のい時から塩分や水分を排出する利尿作用があります。
カリウムは体のむくみ、水太り、だるさを解消してくれます。

えらび方

さいごにおいしいきゅうりの選び方です。

やはり太陽をたくさん浴びた夏場のきゅうりが栄養価もおいしさもあります。

しっかりした緑色で多少曲がっていても味に変わりはありません。

太さが均一で、中央部が強くくびれたもの、お尻が膨らんでいるものは避けます。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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